• hr
  • en
  • de
  • it
  • fr

9. Il panificio di Idica

Piccolo museo etnografico

Il più antico forno a legna di Kastav è stato conservato nel panificio di Idica a Pelini, zona del centro storico di Kastav. Le donne castuane portavano a spalla le fascine di legno dal vicino bosco di Loza. La reputazione del forno era valutata considerando il sapore, aspetto e qualità generale del pane, oltre che secondo l'ordine e la pulizia del panificio. È ancora vivo il ricordo di Ida-Idica Bačić (1890-1975), eccellente panettiera e cuoca di Kastav, che per molti anni ha cotto il pane nel suo forno di Pelini. Il panificio di Idica è stato conservato a sua memoria e a quella di tutti i mastri fornai castuani e inserito nella serie dei piccoli musei etnografici di Kastav.

Galleria Fotografica